Souschef (m/w) (ab 01. Mai oder 01. Juni 2018)

Deine Aufgaben:

Eigenständiges Führen des Küchenteams in unserer Strandbar, im Fine-Dining-Restaurant oder in unserem Hauptrestaurant
Stellvertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
Aktive Mitgestaltung der spannenden Eröffnungsphase
Weiterentwicklung der gastronomischen Konzepte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Mit-Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche und Unterstützung der operativen Tagesarbeit
Mit-Verantwortung für den Einkauf, die Qualität und Lagerung der Waren
Einhalten und Kontrolle der HACCP Vorschriften
Durchführen von Kalkulationen und Inventuren
Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden


Unsere Anforderungen:

Herzliches und mitarbeiterorientiertes Auftreten
Aufgeschlossene, verantwortungsvolle Persönlichkeit mit ausgeprägter Teamfähigkeit
Abgeschlossenen Berufsausbildung als Koch (m/w) und Berufserfahrung in der Hotellerie bzw. Gastronomie
ausgeprägtes Qualitäts- und Dienstleistungsbewusstsein
Begeisterungsfähigkeit für moderne und innovative Küche
„Upstalsboom“ Führungsstill“ mit Vorbildfunktion verinnerlichen und leben
Sauberer, selbstständige und wirtschaftliche Arbeitsweise
Eine positive Ausstrahlung sowie eine gute Portion Humor


Wir bieten Dir:

Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben mit viel Raum für eigene Ideen
Aktive Mitgestaltung Deiner Aufgaben und der Unternehmenskultur
Eine top moderne und voll ausgestattete Unterkunft direkt in Wyk für die Phase der Voreröffnung des Resorts, anschließende Wohnmöglichkeit ist ebenfalls gegeben
Ein sicheres und unbefristetes Arbeitsverhältnis
Ein sympathisches, werteorientiertes Team
Coaching: persönliche und berufliche Weiterbildung
Vergünstigungen bei Aufenthalten in unseren Häusern
Vielfältige Mitarbeiterevents und Projekte


Kontakt
Frau Janina Grieser
j.grieser@upstalsboom.de